Portal Berita Online
Ads Beras Haji

Ini Kandungan Minyak Sawit Untuk Kesehatan Tubuh

0 10

JAKARTA, KABARPANGAN.ID – Komoditas kelapa sawit memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Sawit bisa diolah menjadi minyak. Dibandingkan dengan nabati dan minyak lainnya, minyak kelapa sawit memiliki kadar lemah dengan tingkat rata-rata yang standar.

Mengutip penelitian Odia et Al pada 2015, tentang pengaruh penggantian minyak kelapa sawit dengan lemak dan minyak lainnya pada biomarker penyakit jantung yang ditetapkan. Dari penelitian tersebut diperoleh hasil yaitu perubahan menguntungkan yang jelas terjadi ketika minyak kelapa sawit menggantikan kandungan kadar asam lemak trans (Trans Fatty Acid/ TFA).

“Dengan komposisi seimbang ini, minyak kelapa sawit dinyatakan sebagai minyak goreng nabati yang paling cocok dibandingkan dengan minyak nabati lain, sehingga jika digunakan untuk menggoreng maka stabilitasnya tinggi, tidak mudah tengik, dan menghasilkan produk gorengan awet serta tidak mengandung radikal bebas tinggi,” jelas dr Hartika Ketty SpKK, dalam video daring, Senin (27/7).

Menurut European Food And Safety Authority, 2010, untuk mencapai diet sehat 25-30 persen dari asupan energi harian berupa lemak. Sedangkan menurut Food & Agriculture Organization 2010, 15-35 persen dari asupan energi harian berupa lemak.

“Jadi pada dasarnya lemak sejatinya yang sangat berguna bagi tubuh adalah kolestrol. Kandungan inilah yang berguna untuk membentuk dinding sel, empedu, hormon dan vitamin. Dan orang cenderung lupa, bahwa sebenarnya lemak yang paling sehat adalah yang berasal dari minyak nabati seperti yang terkandung dalam minyak kelapa sawit ini dan bukan hewani, dengan catatan bahwa harus tepat penggunannya dan tidak berlebihan,” terang Ketty.

Ads Air Haji

Adapun Minyak kelapa sawit mengandung salah satu lemak sehat yang bernutrisi dengan keunggulannya yang tidak mengandung TFA atau lemak terhindrogenasi.

Selain memiliki kandungan lemak sehat, juga dalam setiap 1 liter minyak kelapa sawit mengandung 20 persen Vitamin A, antioksidan tokoferol dan tokotrienol. Dengan pemakaian sehari-hari yang tepat guna, minyak sawit lebih sehat untuk kesehatan.

Minyak kelapa sawit adalah minyak sayur (nabati) yang mengandung minyak jenuh dan tak jenuh, vitamin E, beta-karoten, serta antioksidan. Selain kaya nutrisi, minyak sawit berasal dari tumbuhan yang sangat efisien dibandingkan dengan penghasil minyak nabati lainnya.

Dengan memanfaatkan lahan seluas 1 hektar pohon kelapa sawit dapat menghasilkan Crude Palm Oil (CPO) rata-rata 3,8 ton per tahun. Sedangkan minyak nabati lain seperti kedelai, bunga matahari dan rapa hanya di bawah 1 ton per tahun.

Selain efisien, minyak kelapa sawit sangat bermanfaat untuk mendorong perekonomian bangsa, karena saat ini sekitar 3 miliar orang di 150 negara menggunakan produk yang mengandung kelapa sawit. (mh/kp)

Leave A Reply

Your email address will not be published.